第218章 舌尖上的生物与化学（5000字）(1/2)
《士兵突击》热度再攀高峰。
一个高能名场面，加上苏晨的歌曲加持，让无数人对之充满了期待。
当然这也给耿博带来了相当大的压力。
在《士兵突击》大力宣传的同时，《哪吒之魔童降世》也在加紧制作。只是这是星光的第一步动画电影，要做到制作精良，花费的时间也自然更多。
要知道地球这部电影只是准备工作就花费了三年之多。
星光当然不必花这么长的时间。
但也不是三五个月能够完成的。
倒是《大话西游之仙履奇缘》拍摄进度喜人。
这暂且不谈。
……
《舌尖上的中国》经历了前两期的播出，已经圈粉一大波。
餐饮业和旅游业两大行业被极大带动起来。
上一周长安迎来了史上最多的大和游客。
每个肉夹馍摊位前都得排队。
盛况空前。
人们都说“舌尖拍什么就肯定火什么”！
如今舌尖迎来了第三期播出。
毫无疑问它是目前最火爆的节目，其火爆程度甚至超过了之前的《国风大典》。
一开播直播间就涌进了大量的粉丝和观众。
“先饿为敬。”
“钱已经准备好，就等点外卖。”
“纸笔摆好！饿疯了吗打开！先饿两顿！这是看《舌尖上的中国》最起码的仪式感和尊重。”
与此同时，黄军和蓝军两大外卖小哥军团也已经披上了战袍，骑上了“战马”，严阵以待。
这是一周一度的“抢钱大赛”。
每个人都极为重视。
《舌尖上的中国》第三集名为“转化的灵感”。
差不多有一半的内容在讲豆腐。
r /> 烤豆腐、毛豆腐、奶豆腐……
“吃豆腐的人能安于清贫，做豆腐的人懂得顺其自然。”
依然是百万文案。
之后又涉及到酒，诸如米酒、黄酒的酿造。
泡菜，诸如东北腌白菜等等。
这些美食都很平民化，且都有一个共同特点，那就是通过“发酵”而来。
豆腐
“酸性物质同样可以让大豆蛋白凝固。”
“但是酸水更大的意义在于，伴随着点卤的过程，其中的微生物们也随之流入。”
“……白色的细丝是毛霉菌的菌丝，是它们赋予豆腐新的活力。酸性物质同样可”
米酒
“蚕茧般的酒曲是酿酒的灵魂，可以把它理解成【接上了菌的种子酸水】”
“那些霉菌就会把糯米中的淀粉变成糖，而酵母菌们负责把糖变成酒精……”
酸菜
“酸菜散发出令人愉悦的开胃的香味，那是乳酸的味道发酵后，草酸被分解，蛋白质水解后产生了肽和氨基酸，这一切都带来鲜美的风味……”
整集内容都围绕着“发酵”和“微生物”展开，内容是相当硬核。
毛豆腐那浓郁的绒毛让人垂涎欲滴。
米酒的甜香和黄酒的绵长厚重，让人忍不住砸吧砸吧嘴。
酸菜馅儿饺子则勾起无数人的食欲。
画面、文字和美食，碰撞出奇妙的化学反应。
“啊啊啊！全都是我爱吃的！毛豆腐yyds”
“豆腐脑才是yyds”
“我的天，豆腐还有这么多吃法？长见识了！”
“米酒承载了太多回忆……记得小时候我爷爷每年都要酿米酒和高粱酒。真的好喝。”
“呜呜，看到米酒我就像立刻马上吃醪糟汤圆。”
“我也是！小时候特别迷醪糟那味道。”
“温两碗酒，要一盘茴香豆……”
弹幕里讨论美食本身的大有人在，一群馋虫。
而还有一些弹幕自成一派。
“文科生报道！我是来学文案的。”
“理科生报道！正在研究米酒的酿造过程，有没有学霸解释一下，为什么酒曲能够酿酒？酒曲的化学构成是……里面有哪些微生物？”
“化学方程式写给你了(ho)(淀粉)+&bsp&bspho&bsp&bsp→&bsp&bspho(葡萄糖)、ho&bsp&bsp→&bsp&bsp&bsp&bsp+&bsp&bsphhoh、hhoh&bsp&bsp+&bsp&bspo&bsp&bsp→&bsp&bsphho&bsp&bsp+&bsp&bspho……”
“学霸，求包豆腐的发酵方程式。”
“《舌尖上的生物与化学》”
“生物小课堂开课啦。”
“《化学生物地理人文历史集锦》”
“文科生看文案和地理人文，理科生看生物化学”
“酿酒专业路过……”
“现在美食节目都这么卷了吗？”
“硬核美食啊！”
弹幕已经炸了。
明明是一档美食节目，硬生生被粉丝们说成了生物化学小课堂。
高考命题组正在出生物月考试题，看到这里灵光一闪，立刻就用笔在纸上写出一道关于有氧呼吸和无氧呼吸的大题来。
果然考试取决于生活。
不知道语文老师、化学老师等等会不会也灵光一闪。
这一集节目播出后，豆腐的各种吃法广受讨论，诸如臭豆腐、毛豆腐等等都大受大和人的欢迎。
值得一提的是，大和的《美食家》最新一期的节目播了清酒。
不过没有讲清酒的酿造，而是将清酒文化，反正和他们的料理一样，被包装得非常华丽。
但价格很贵。
这一点米酒、黄酒，完全碾压清酒。
大和很少人吃过醪糟汤圆。
然后醪糟、米酒在大和大受欢迎。
酸菜饺子也是他们闻所未闻的。
这一波美食输出，华夏已经牢牢占据了上风。
出现了一股“哈夏”风潮。
与此同时还出现了一个新词汇文化牛逼症！
“哈哈哈，我现在很确定自己得了文化牛逼症！走到哪都自信自豪。”
“我把链接发给国外的朋友看了，他们说一直看一直流口水……都不想吃沙拉、牛排之类的了。”
“被子里的威士忌顿时就不香了。就像尝一尝那奇妙的米酒。”
“毛豆腐？？？我的天……真的能吃吗？全是细菌啊！”
“华夏人已经进化到开始吃细菌了吗？恐怖如斯。我们还停留在吃生牛肉的原始阶段……”
“华夏人牛逼！”
“华夏美食牛逼！”
“华夏文化牛逼！”
文化牛逼症正是从这些外国人口中繁衍而来，最开始是大和人总结出来的。
米酒酿造过程因为拍摄得十分详细。
不少人都跟着视频开始学习酿造米酒，特别是大和人，他们不是那么容易购买到，所以只能自己先动手制作试试。
当然这个视频也被取了一个响亮的名字《人类早期驯服野生酒曲的珍贵录像》。
苏晨的岳父大人舒平爱酒。
看完这期节目就向苏晨讨教，“小晨啊，这米酒酿造工序是怎样的？我想在家里自己搞点儿。”
为此苏晨还特意飞了一趟山城。
和老丈人一起在地下室酿了一大罐米酒。
现在人已经很少自己动手酿酒了，随时都能买到，但苏晨一直认为，自己酿出来的米酒有一股说不出的醇香……
这可能就是劳动的幸福之处。
如果有一天人类什么也不用做，被机器人“饲养”，那人生该是何等无聊？
汤臣一品。
苏晨一家直到看完《舌尖上的中国》才开始吃晚饭。
为什么这么晚？
因为舒婉担心先吃饭然后看节目，会忍不住多吃……她好歹也是天后，得保持身材。
虽然苏晨说不介意她胖一点。
但舒婉说，“作为天后，保持身材是最基本的功课。”
天后也不是那么好当的。
特别是对于舒婉这样一个喜欢吃的人来说，即便想吃到发疯，也得保持克制。
要么不吃或少吃。
要么吃饭十分钟，运动俩小时。
很多时候她都是尝尝味道，过过嘴瘾。只有每个月的放纵日，她会允许自己大吃特吃。
今晚苏晨做了各种各样的“豆腐餐”。
而舒婉则悄悄咪咪跑下楼买了一瓶米酒，和苏晨一起“小酌一杯”，舒婉笑起来有浅浅的酒窝。
虽然米酒度数不高。
但舒婉喝了几杯后脸上也是出现了驼红。
她遗传她爸，喝酒上脸。
但实际上她并不容易醉。
也许是觉得米酒好喝，晚饭后她意兴阑珊，端着酒杯到卧室，非要和苏晨喝交杯酒。
哎，这个天后老婆，有时候就是这么可爱。
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