第171章 美味
因此面对儿子们带回来的发霉的肉, 他的心情格外复杂：“坏了丢了就是, 怎么还拿回来？”
岸道：“我不小心把肉忘在地窖里了，芜说这些肉可能还没坏。”
川皱眉：“都已经变成这样了，怎么可能还没坏？别吃了, 南遥那里我去说。”
“不是。”白芜连忙一把拽住他亚父，解释道, “我们不是怕被南遥说，是这肉真的好像还没坏。”
川满脸怀疑，“这还没坏？”
“切开看看就知道了。亚父你帮我们一起判断一下。”
白芜怕厨房的采光不好, 还特地将菜板和刀拿到外面。
被他们忘在杂物间里的肉块头很大, 基本没有分割过，过去的时间太长了，白芜已经认不出这是什么野兽的肉，只知道是红肉。
他将肉放到砧板上, 拿刀把最外面那一层发霉的削下来。
只见他轻轻一削, 立刻露出了暗红的内里，肉上面能看见白色的脂肪和筋膜。
他们光从这个卖相看，绝对想不到这肉已经放了快十天。
岸微微张开了嘴巴，盯着这块肉，“好像真的能吃？”
白芜没有回答, 手起刀落, 继续切除最外层发霉的部分。
他动作很快, 没一会儿, 所有发霉的肉都已经切干净了, 剩下一块鲜红的肉，看着就跟早上打来的兽肉没什么两样。
白芜盯着这块肉，又凑过去闻了闻。
岸也凑上去。
边上南风和白雪早就蹲在一边了，看着他们的动作也过来凑热闹，长长的鼻子凑过来，还咧嘴吐着舌头，使劲嗅闻着。它们一边闻还一边流着口水，将下巴上的长毛都打湿了。
狼的嗅觉敏锐，它们都没觉察出什么问题，兴许真的没什么问题。
川一手一只，推着两只大狼的脑袋，将它们推远了些：“这肉闻着倒没坏。”
“我也是这么想的，还得尝一尝。”
“就这么尝？”川皱眉，要接他手中的刀，“要尝也行，我来尝。”
白芜连忙避开，“亚父你别抢，我们生火吃熟的，要是味道不对，就赶紧吐出来。”
岸听到这里，连忙跑进厨房，拿了火折子和落叶出来，在简易火塘中生起了火。
白芜犹豫了一下，片了三片肉出来——他们父子三人一人一片，不用抢。
火生好了，岸在地下的木柴中折了几根木棍出来，一人领了一个木棍，将肉片串在木棍上，开始烤。
肉切得很薄，裹在木棍上，微微一烤就滋滋冒着油泡，散发诱人的香味。
很显然，这肉熟了。父子三人对视，为了安全起见，他们特地多烤了一会儿。
烤好后，白芜吹了吹棍子上的肉，第一个放进嘴里。舌尖一接触到肉，他便愣了一下——不是滋味不好，而是滋味太好了。
肉什么也没放，连油都没刷，滋滋冒泡的是它本身的油，尝起来他却发现肉的味道异常丰富，肉香味、坚果味、微咸味，还有丰沛的汁水，咬起来居然鲜嫩异常，大大超出了白芜的意料。
白芜吃惊地睁大了眼睛，将木棍上剩下的一般肉放到眼前看了看，又闻了闻，熟悉的肉香味很快飘了出来。
这肉无论闻着还是吃着，都非常诱人，如果他们不说，绝不会有人想到，这是放了若干天的肉。
真的神奇。
白芜看父兄。
川和岸脸上也有类似的惊奇神色。
川道：“好像真的能吃，不用扔掉了。”
“我觉得不是它能不能吃的
问题，我们好像找到了一种让肉变得好吃的方法。”
白芜看着眼前的肉，目光闪动。
他的手艺很好，做出来的肉比一般人做出来的好吃得多。
可实际而言，野生的兽肉嫩的很少，大部分纤维都比较粗，他们需要通过调料腌制，卤水炖煮等一系列手段让肉变得好吃起来。
经过种种加工，他们几乎吃不到肉的原味，品尝到的都是调料混合起来的味道。
如果这种“熟成”的方法能让肉变得鲜嫩多汁，提升肉的口感，以后他们就可以用这种方法，让普通人也吃上好吃的肉。