第60章 第60章(1/2)

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    胖姐从厨房里端着一盘耗油青菜出来, 看到伊凡,和她打招呼,“小老板来了?”

    她顺着伊凡的视线看过去,看到桌上摆着的毛豆腐, “小老板, 这是毛豆腐, 我姥姥是徽州人,从小就给我们做这个吃, 我这次做了一些,大家尝一尝。”

    这毛豆腐没有臭豆腐那么浓烈的臭味,是一种“轻度腐败”的味道, 但吃不惯的人闻起来它就还是臭臭的。

    毛豆腐是用白豆腐裹上发酵的酸水, 放进木格里发酵两三天而成,做好的毛豆腐表面覆上了一层浓密而细软的菌丝, 看起来和萨摩耶浓密的白毛似的。

    而这些白色的茸毛就是毛霉菌的菌丝,这些菌是“活”的,赋予了豆腐全新的口感。

    胖姐做的这盘是香煎毛豆腐, 外皮炸得金黄香酥,原本裹在豆腐表面浓密的茸毛已经消失了,表面看起来金黄油润, 和普通的豆腐一样乖巧。

    等大家都上桌开吃吃饭了, 伊凡先夹了一块这毛豆腐,蘸点辣酱,递到嘴边咬了一口。

    豆腐外皮是酥脆鲜香的,里面的豆腐又绵又软,口感有点像吃臭豆腐味的冰激凌。

    方老头是个十足的老饕,他吃毛豆腐的吃法是, 蘸上辣椒酱,把毛豆腐整块放进嘴里。

    毛豆腐的香酥、柔软,辣椒酱的咸香融合在一起,吃完毛豆腐再喝一小口齐鸣酿的糯米酒,这滋味,真是神仙都不换。

    中国的美食博大精深,有的食物说不上哪里好吃,但就是越吃越上头。

    一盘香煎毛豆腐很快见了底,胖姐乐得脸上开了花儿,“你们要喜欢吃,我下次还做,这天越来越暖和了,很适合做毛豆腐的。”

    小胖师傅听到她的话,有点不甘心,“这毛豆腐再好吃也不能天天吃,下次尝尝我做的蛋黄猪肝。”

    哪里有人,哪里就是江湖,小吃铺的人开始多了起来,就逐渐有了争宠的心。

    吃完饭后,伊凡去看快餐店那边的装修,招牌已经挂上了,食百味快餐一分店。

    里边的装修按伊凡说的,和食百味总店那边统一起来。

    原本的卷帘门拆掉了,改成落地玻璃门,店里的地砖用奶黄色的哑光地砖,墙面也是同一色系的奶黄色。

    原本普普通通的一家小粥铺,看上去顿时温馨了许多。

    设计师发家具的款式给伊凡看,她挑中了一款淡橘色的实木桌椅,浅浅的橘色调、自然的木纹,看上去清新又不乏活泼。

    只是这快餐店和总店那边的定位不同,快餐店要的是方便快捷,所以桌椅的摆放没有按照传统的一桌四椅那样放,而是在墙边围了一圈,形成一个“回”字形。

    这样的安排一是为了最大限度地利用空间,能够多容纳一些食客,第二是为了方便客人随吃随走,拼桌也不尴尬。

    这次有了胖姐帮忙,装修的进展比之前顺利多了。

    眼看装修要完成了,伊凡心想,还得加菜。

    现在中午能做快餐的就两个主菜,红烧排骨和葱末猪肝,配菜是统一的,有溏心卤蛋、青菜汤、还有四川泡菜。

    在开业前,起码要加到四个主菜才行。

    除了快餐需要加菜,早餐也得重新调整,羊杂汤是适合冬天喝的汤,放到天气渐暖的春天就不适合了。

    伊凡从快餐店往小吃铺走,一路上脑海里的食物走马观花似的飘过。

    广东肠粉、福州鱼丸、福鼎肉片、湖南米粉、贵州凯里酸汤粉、西安油茶麻花、杭州小笼包、武汉热干面...

    她始终拿不了注意要做什么,回到小吃店,看到小胖师傅在院子里磨豆浆。

    自从家里开始自己磨豆浆以来,豆浆豆腐都是自己做,现在大家伙儿的嘴都养刁了,外面机器做的豆腐吃不下去,嫌豆香味道淡。

    伊凡也想过早餐卖豆浆油条小笼包子,但这手磨豆浆耗时耗力,需要一个专门的人来磨豆浆,可豆浆本身卖不上价格,专门请一个人又不划算。

    正思索着,店里进来几个师大的学生,最近学生开学了,食客中学生也越来越多。

    几个学生都点的是红烧排骨套饭,江萍答应着进厨房准备去了。

    伊凡坐在院子里的软垫上,继续想着加菜的事,这会儿虽说天气回暖了一些,可人坐在阴凉的地方还是凉嗖嗖的,院子里的火塘燃着炭火,她把脚伸过去烤着。

    几个学生说话的声音传到这边。

    只听到一个男生说,“老徐,你现在休学太可惜了,再有一年就能实习了,实习完就拿毕业证了。”

    那个叫老徐的女生声音淡淡的,听起来蔫啦吧唧的,“我妈生病了,我暑假打了两份工都没赚够下学期的学费,我想先休学一年,赚点钱再继续上学。”

    伊凡顺着声音看过去,这个要休学的女生是一个故人,正是在论坛上写下,《师大食百味小吃铺店大欺客?或招人陷害!》这篇文章的徐晶晶。

    她耐心地等几个同学吃完饭,临出门时她才叫住徐晶晶,“徐晶晶同学,我是小吃店的老板,之前你帮我们店说话我还没感谢你,现在方便吗?我想和你聊一聊。”

    徐晶晶停下脚步,她推了推鼻梁上的眼镜,疑惑地说,“我看到不公平都会发声的,您不用客气。”

    她以为伊凡是要感谢她,愣头愣脑看看伊凡,有些害羞地拒绝了。

    伊凡笑着说,“我是有事找你,我们聊一聊?”

    徐晶晶看看身边的同伴,对他们说,“你们先走吧。”

    这才转身问道,“老板您有什么事?”

    伊凡请她过来坐,起身给她倒了一杯茉莉花茶,这花茶是店里的迎宾茶,徐晶晶之前就和同学们喝过了,现在接过茶也只是捧在手心里暖着手。

    “我刚坐在这边,无意间听到你和同学们的谈话,你说你要休学了?”

    徐晶晶眼里的光暗下去,她低垂着眸子,“嗯,我妈生病了,我没有经济来源了。”

    伊凡略一思索,“你之前帮我一次,这次换我帮你怎么样?”

    “不不不...”徐晶晶连连摆手,“我在校园论坛发贴子不是要帮你,我只是说出我看到的事实,廉者不受嗟来之食,我不能无故接受你的帮助。”

    “你听我说完嘛。”伊凡看着她的眼睛,轻柔地笑了一下。

    “我们店里要卖手磨豆浆,你如果能早上5点能起床,每天从5点工作到7点,帮我们磨两个小时的豆浆,我就付给你相应的酬劳,这样你既能赚到钱,也不耽误上学,怎么样?”

    听完她的话后,徐晶晶沉默了半晌,鼻尖飘来一股若有若无的茉莉花香,她呆头呆呆脑地问道,“那你准备付我多少钱工资?”

    “五千怎么样?够你生活费加学费了吧?”

    徐晶晶吓了一大跳,“不行不行,太多了,我不能接受。”

    伊凡继续劝道,“五千不光是磨豆浆的钱,听说你是中文系的学生,我们以后还有线上销售,每一期上新品的时候,你负责撰写新品文案,这样算下来五千一点都不多。”

    听到伊凡这样说,徐晶晶才勉强接受了这份工作,但撰写美食文案她没试过,就答应伊凡先试用一个月。

    把徐晶晶的事情敲定,伊凡看了看时间,下午三点,店里没什么客人了,便招呼几个店员开个临时会议。

    快餐店要增加两个新菜,伊凡想了几个菜出来,辣子鸡、地三鲜、尖椒炒肉丝、酸菜鱼、焦遛丸子几道菜,让大家投票选择喜欢的菜,还得说出自己选择这道菜的理由。

    首先脱颖而出的是辣子鸡,曼城这边的人喜欢吃辣,辣子鸡鲜嫩开胃,是必须要上的菜。

    剩下的一道菜争议就比较大。

    江萍认为应该上地三鲜,“现在快餐店的都是肉菜,那万一遇到不爱吃肉的食客,得有一个素菜。”

    小胖师傅则觉得应该上酸菜鱼,“春天天干物燥,酸菜鱼酸辣开胃,最适合下饭了。”

    胖姐捧着肉嘟嘟的脸蛋想了想,“焦溜丸子吧。”

    伊凡看着她,“理由呢?”

    胖姐托着脸,“我没吃过,想尝尝看什么味道。”

    伊凡,“...?这...确实也是理由。”

    第二道菜死活选不出来,大家各执己见,丝毫不肯退让。

    就在这时候,晓虎一蹦一跳地跑进来,手里举着一串糖葫芦,出去玩太开心了,小脸蛋兴奋得红扑扑的。

    伊凡看到他的胸口上别着一块小手绢,把他叫到身前看了看,问道,“齐鸣叔叔给你买的?”

    “咳咳,咳咳咳...”一阵干咳声打断他们的谈话,齐鸣跟在后面走进来,手里大包小包地拎满东西。

    江萍看看齐鸣,瞪了伊凡一眼,“叫人家一声哥哥会死啊?”

    伊凡低声说,“他快三十了吧?叫哥哥合适吗?”

    “不好意思,二十六。”齐鸣慢悠悠地答道,他的嗓音本来就有点不近人情,现在更是带着一股凉意,“叫哥哥很合适。”

    “哦。”伊凡后知后觉,低头重新问了一遍,“晓虎,这是你齐鸣哥哥帮你买的吗?”

    齐鸣,“...”

    晓虎笑眯眯地答,“对呀,以后鼻涕不能用袖子撸了,得用手绢。”

    “那...谢谢你啊。”伊凡抬起头轻声对齐鸣说。

    在带娃这件事情上,她不得不承认,齐鸣确实比她高出了好几个段位。

    齐鸣把手里的大包小包放到桌上,轻轻地抬了抬一双线条干净的剑眉,“打扰你们开会了?”

    “哦。”伊凡这才反应过来,大家正开着会呢。

    小胖师傅说,“齐老板来得正好,我们正在选菜,您帮忙参考参考。”

    齐鸣负手立在一边,仔细地听完小胖师傅报的菜名,听完以后,一脸高冷地说,“都要吧。”

    小孩子才做选择,成年人当然是选择都要。

    桌上的人你看我,我看你,如果美食界有情感,齐老板就是个海王。

    齐·海王·鸣还帮自己辩解,“快餐店就上焦溜丸子和辣子鸡两道主菜,地三鲜做法不复杂,可以作为加菜,老店这边上酸菜鱼,作-->>

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