第31章 第 31 章(1/2)
“嗯嗯, 就是这个。”
奶豆腐还没有冷却变硬，但热着吃也别有一番风味。朝乐在妹妹的鼓励下拿勺子挖了一小块，稍稍吹凉了才放进嘴里。
嘶……
一点点酸和微微的甜, 又软又糯, 还有点粘牙, 浓浓的奶香只有一点可以忽略不计的膻味。
小小的奶团子在嘴里嚼了好几个来回才慢慢咽下去。
吃完整个嘴里都是甜甜的奶香。
“好吃！”
“喜欢就好~”
奶豆腐没有酸奶那么酸，吃起来也要更顺口一些。等它凉了就会变硬，可以晒干后储存，等吃的时候再切成片拿出来。
宝音自已最喜欢的是用奶豆腐泡奶茶, 和煎着吃。
泡奶茶就不用说了，咸香的奶茶和泡的软绵的奶豆腐，绝配！不爱吃泡的那就煎一煎，用黄油煎的最香。一片片奶豆腐煎至两面金黄, 外酥里嫩如同芝士一般还能拉丝。
煎上一碟奶豆腐，再泡上一壶香浓的奶茶, 看看电视，最是惬意。
长大后出去工作那么久，她都是靠着大伯他们时不时的寄些奶豆腐奶皮儿才能吃的那么合心意。
扯远了。
姐妹两一人尝了一小坨奶豆腐后便不再耽搁, 直接开始熬第二锅。酸奶刚入锅还有一会儿才能烧开, 正好能抽空去吃点零食。
“阿姐, 我去拿嚼口拌点炒米给你尝尝！”
说实话宝音自己都馋的不行。
不过这日子是越过越有滋味了，羊奶有了，酸奶有了，现在奶嚼口, 奶豆腐也有了。
别的不说, 今日这奶豆腐, 阿爹是绝对会感兴趣的。
每年草原上有多少奶被浪费掉, 那可不是个小数目。能做成吃食储存起来，就能给族里添粮，没有土司会不喜欢。
宝音心情十分不错，转头从装着奶嚼的大碗里扒了两坨出来，又抓了两把炒米，混在一起拌一拌端给了姐姐。
嚼口没有酸奶那样酸，却比酸奶要香，加上它那如奶油一般丝滑的口感，一口便能叫人惊艳。
朝乐对嚼口拌炒米夸赞不已，每次她以为妹妹已经做的很好吃了，就还有更好吃的等着她。
嚼口真是太合她口味了！
可惜妹妹说这个嚼口一罐就出那么一点点，得下次酸奶发酵好了才能再有，只能吃点过过瘾，剩下的要留给阿爹阿娘和大哥吃。
姐妹两美滋滋的吃完了嚼口拌炒米，锅里的酸奶也开始慢慢分离开，这回朝乐知道该将里面的乳清水都舀出来，她都不用宝音说，一边舀水一边用木勺子捣起锅里的奶块。
第二锅奶豆腐很快也做好了。
两个奶团子占了小半个木盆，宝音又稍微压实了下，才让姐姐端到阴凉通风的地方让它们先冷却下来。
这时炉子里的火还没有熄灭，宝音也没让熄火。
“阿音，是还要做什么吗？”
“嗯！咱们把这乳清水给煮了。”
大半桶乳清水呢，就这么倒了太可惜。不过煮之前，她先拿碗倒了一点出来加点糖。
“阿姐，饭后饮料！”
乳清水可是好东西，其中不光包含了各种微量元素，还含有氨基酸。好消化，易吸收，对身体十分有宜，还能制作乳清蛋□□。
乳清蛋□□的好处，宝音自己知道，所以乳清水她是舍不得倒的。喝完酸酸甜甜的乳清水后，她便添了牛粪块，将火又燃起来，再把乳清水舀回锅里熬煮。
若是在现代的话，直接用脱水机就能得到一份乳清蛋□□，这里么只能靠人工用火熬。
大中火一直烧，烧到它不停翻滚一直煮到十分粘稠的状态，再倒出来等它自然冷却晾干。
到时候就是一整块，想做成粉直接捏成碎块捣一捣就成了。
姐妹两折腾奶豆腐，完了又熬乳清水，整整花了两个时辰才全都弄好。连平时不喊累的朝乐都说要休息休息，更别提身子差的宝音。
两人收拾好家里后便爬到床上舒舒服服睡了一觉。
阿娜过来叫人的时候没听到回应，还以为两个丫头是出去玩了。最后叫一遍才听到毡包里有动静。
两个娃睡的迷迷糊糊的，一时也没听出是谁的声音。
“是谁呀？”
“我！”
阿娜知道她们在家就不客气了，直接掀开帘子走进去。一进毡包就闻到一股香到灵魂的奶味儿。不像牛奶，也不像羊奶，但就是特别的香。
“你们两不会是从早上一直睡到现在吧？”
“当然不是，那不成懒猪了。”
朝乐一边利索的起床，一边将妹妹拉起来给她整理辫子和衣裳。
“阿娜姐姐，你来是有什么事吗？”
“也没什么别的事，就是想骑马出去转转，问问你们要不要一起。”
来到冬日草场后，她们一家依旧是住在宝音她们附近，两家人关系也不错。加上宝音总过去学字，朝乐也常过去-->>
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